Szef kuchni Przemysław Klima tworzy dania inspirowane polską kuchnią regionalną z nowoczesnym twistem. Jak sam mówi, jego kuchnia przekracza granice, przywołuje wspomnienia i odkrywa smaki z dzieciństwa. Karta zmieniania jest kilka razy w roku, a menu opiera się na lokalnych, świeżych produktach i sezonowości. Czekają na was chociażby pierogi z karczochem, truflą, smażoną cukinią i półgęskiem.
.jpeg)
Szokujące ceny na Oktoberfest. Nowy numer jeden w menu
To absolutna nowości, jeśli chodzi o kulinarne doświadczenia. Stół na Szwedzkiej we Wrocławiu to restauracja, w której goście wspólnie z szefem kuchni ustalają menu. A właściwie opowiadają mu o ulubionych składnikach, teksturach, rodzajach dań i otrzymują propozycje skomponowane pod indywidualne preferencje. Kucharza ograniczają jedynie składniki dostępne w lokalu, a te, z uwagi na wysoką jakość podawanych posiłków, są wyłącznie sezonowe.
Mistrzowie Michelin spotkają się w Food Hallu Elektrowni Powiśle
Lokal przez 5 lat z rzędu otrzymywał wyróżnienie Michelin. Jednak nie wytrzymał skutków pandemii i dziś już go nie ma na kulinarnej mapie Warszawy. Jedna gwiazdka oznacza bardzo dobrą restaurację w swojej kategorii. Dwie gwiazdki to lokal z rewelacyjną kuchnią warta odwiedzenia, a trzy wskazują na kuchnię tak wyjątkową, że jest warta specjalnej podróży. Najlepsze restauracje w Polsce zachwycą miłośników niebanalnych połączeń oraz zaskakują wyjątkowością i niepowtarzalnością dań.
O programie Polskie Skarby Kulinarne
NUTA to najlepsza restauracja w Warszawie, do której będziesz chciał wracać. FILIPA 18 FOOD WINE ART znajduje się w samym sercu Krakowa, tuż obok Starego Kleparza. To przestrzeń, w której tradycja spotyka nowoczesność, a sztuka, wino i kulinarne doznania tworzą niezapomnianą harmonię. Filozofia miejsca opiera się na jakości, sezonowości i kreatywnym podejściu do polskiej kuchni.
W tym roku na liście docenionych znalazło się 11 lokali z Trójmiasta. Najwyższe wyróżnienie – 5 widelców – przypadło w udziale restauracjom Searcle Gdynia, Biały Królik, 1911 Restaurant i True. Oprócz gwiazdek inspektorzy działający w ramach przewodnika Michelin przyznają także wyjątkowe wyróżnienia dla restauracji o świetnej jakości i korzystnej cenie. Wśród wyróżnionych w Polsce restauracji znalazło się aż sześć nowych pozycji. Mamy w Polsce kolejną restaurację z gwiazdką Michelin – tak zdecydowali inspektorzy słynnego przewodnika kulinar… W 2023 roku Beñata Alsonso zastąpił na stanowisku szefa kuchni Włoch Luca Casini.
- Po jego opisie nie jesteśmy w stanie przewidzieć, jaki rodzaj dania otrzymamy, znane są jedynie główne składniki.
- NUTA to autorski koncept kulinarny w Warszawie stworzony przez Andreę Camastrę, będący zwieńczeniem jego zawodowej kariery.
- To absolutna nowości, jeśli chodzi o kulinarne doświadczenia.
- Portal wspiera lokalne biznesy, chętnie napiszemy też o nowych miejscach.
- Restauracja Filipa 18 Food Wine Art to miejsce, które trzeba odwiedzić przynajmniej raz.
Wnętrze lokalu wypełniają bogato zdobione pompejańskie freski. Najlepsza restauracja w Polsce według przewodnika Poland 100 Best Restaurants nie ogranicza się do serwowania wyłącznie dań kuchni polskiej. Znajdziemy tu inspiracje orientalne, śródziemnomorskie, włoskie. Jednak Andrea Camastra, który znalazł się na liście 100 najlepszych szefów kuchni świata według prestiżowego francuskiego magazynu „Le Chef” nie odwiesił fartucha. I w nowej restauracji NUTA, jedynej w Warszawie z gwiazdką Michelin, tworzy nadal kulinarne dzieła.
Gwiazdka Przewodnika Michelin
Dzięki temu dana restauracja zyskuje popularność na całym świecie. W tym roku Polska po raz pierwszy ma swój własny Estrategias para aspirar al jackpot de los dioses przewodnik, a do grona miast objętych wyróżnieniami, poza Warszawą i Krakowem, dołączył Poznań. To w tych miastach wizytowali anonimowi inspektorzy Michelin, dokonując swojej surowej oceny. W Nucie odkrywa się piękno słowiańskiej kuchni, postrzegając ją na nowo z perspektywy włoskiego artysty. Bottiglieria 1881 w Krakowie to pierwsza polska restauracja z dwiema gwiazdkami Michelin, która już w ubiegłych latach zbierała wiele pozytywnych ocen jako restauracja jednogwiazdkowa. Dla osób lubiących obserwować pracę mistrzów przygotowano stoliki przed otwartą kuchnią.
W ramach tegorocznej, piątej edycji World Culinary Awards w gronie zwycięzców nie zabrakło również polskiego akcentu w postaci dwóch restauracji z naszego kraju. Na liście znalazły się „Bottiglieria 1881” z Krakowa i „Europejski Grill” z Warszawy. Wyłanianie zwycięzców odbywa się na drodze głosowania w ściśle określonym czasie. Mateusz Ciołko, szef kuchni Butchery&Wine w Gdyni wskazuje, że inspiracją do stworzenia menu FineDiningWeek® była kuchnia francuska, którą połączył z sezonowym polskim produktem.
Dla miłośników wyrafinowanych smaków i niezapomnianych doświadczeń, restauracje w Polsce z gwiazdką Michelin stanowią obowiązkowy punkt na gastronomicznej mapie świata. Są one dowodem na to, że polska kuchnia może zachwycać, inspirować i stawać się równorzędnym partnerem dla najlepszych światowych kuchni. To przestrzenie, gdzie tradycja łączy się z nowoczesnością, a pasja i kreatywność szefów kuchni przenoszą polską gastronomię na zupełnie nowy poziom.
Dlaczego warto nas odwiedzić?
Polskie zielonomicatering.pl Skarby Kulinarne to przede wszystkim program edukacyjny, którego celem jest zwiększanie świadomości Polaków w temacie kulinarnej tradycji naszego kraju. Poprzez program MAKRO Polska chce przede wszystkim pokazać i uświadomić konsumentom, jak wyjątkowa i bogata w różnorodne smaki i przepisy jest rodzima kuchnia polska. Za przygotowanie dań odpowiadali szefowie kuchni Akademii Inspiracji Makro.